看了励志的陈冲和邬君梅50多岁的美照,决定要先改变饮食结构,减掉点肉肉,认真地向美丽健康的目标靠近。
这次是两人份的用量。
用料
鲜荞麦面 | 260克 |
黄瓜 | 1根 |
菠菜 | 1把 |
香菇 | 6朵 |
葱 | 适量 |
蒜 | 6瓣 |
生抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
麻油 | 适量 |
辣油 | 少量 |
花椒油 | 适量 |
醋 | 适量 |
清心不寡欲之凉拌杂蔬荞麦面配香煎鸡胸的做法
黄瓜切丝,菠菜香菇汆熟,荞麦面煮熟。 酱汁:葱蒜切末放麻油入微波炉中高火叮一分钟,然后加生抽,糖,醋,辣油,花椒油拌匀。这个酱汁也可以做凉拌鸡丝,非常好吃。
锅中加少量油,小火,鸡胸一面煎至变色后翻面。
煎至两面都变色后出锅。
蔬菜,荞麦面和酱汁拌匀,加香煎鸡胸,完成。减脂期的美味晚餐, yummy yummy。
小贴士
鸡胸肉一点也不柴,关键是1)切略薄一点并拍松,一片鸡胸厚度横切,一分为二,2)掌握煎制的时间,两面变色基本就熟了,万一里面没有熟透就再入锅煎一下,鸡肉一定要煎熟吃。