用料
辣椒面 | 2小勺 |
糖 | 2小勺 |
生抽 | 2大勺 |
香醋 | 6大勺 |
盐 | 2小勺 |
红薯粉 | 1捆 |
食用油 | 适量 |
蒜蓉 | 适量 |
大葱 | 1/3根 |
青瓜 | 1/3根 |
火腿 | 1根 |
香菜 | 适量 |
看根据自己口味准备 | 虾 牛肉干 胡萝卜等 |
芝麻 | 适量 |
简易版酸辣粉的做法
油热后,加入蒜末、盐、 辣椒粉 、花椒、芝麻翻炒
1.炒出香味后 加入一大碗凉水
2.水沸后 加入提前泡好的薯粉薯粉煮熟后 加入香醋、酱油(生抽)、香油、糖调味并拌匀
加入大葱碎、香菜、炒好的花生、青瓜丝、火腿丝拌匀,出锅
小贴士
怎么判断薯粉熟了没?
用筷子轻轻地夹一下如果薯粉断了就说明熟了