这是根据原先大学门前一个小摊儿的菜谱改的，巨爱吃他家的酸辣面或者酸辣粉，有段时间一天一碗～希望大家会喜欢～里面的用料我没有标注份量，青菜也不是固定的，大家随意换啊～祝大家可以按照自己喜欢的配比调到自己最爱的口味～
用料
| 面或粉丝 | |
| 豆芽菜 | |
| 海带 | |
| 小油菜 | |
| 镇江香醋或陈醋 | |
| 老干妈油辣椒 | |
| 鸡汤宝 | |
| 李锦记沙茶酱 | |
| 水 |
简单易行的酸辣面/粉的做法
洗好各种蔬菜，海带切丝。
水煮开，加入鸡汤宝和沙茶酱，再次煮开。（鸡汤宝可以使汤口味醇厚，沙茶酱不仅可以使汤口味醇厚，还能让汤的颜色看起来更浓郁。）
加入处理好的青菜。（我不太喜欢油菜就没用，但海带真是好物啊，一定程度上能让汤更爽口。）
待再次煮开，加入面或粉丝。（若用不好煮的的粉丝，比如地瓜粉，建议提前泡一泡，泡软。）
在微微有些开锅时加入老干妈油辣椒，我用的不是老干妈豆豉，所以不知道有没有区别，不过大概不大。
面煮熟后乘于盆中，加入醋。然后可以撒一把香菜提香。开吃吧！