用料
豌豆 | 克 |
五花肉 | 克 |
盐 | 克 |
老抽 | 勺 |
生抽 | 勺 |
香油 | 勺 |
小葱 | |
黑木耳 | |
鸡蛋 | |
胡萝卜 | |
豇豆 | |
香菇 | |
面条 |
加蔬菜的豌杂面(适合小朋友)的做法
豌豆洗干净,提前一晚用水浸泡
冷水下锅煮豌豆,大约两个半小时,可以加猪骨熬制
所有配菜切碎
鸡蛋摊蛋皮后切丝
肉馅加入适量水搅打上劲,加入少许酱油和香油
锅内倒油,下肉沫煸炒,出油后加入小葱末,煸炒,加入杂蔬继续煸炒至水分收干,加入耗油、老抽、豆酱调味
碗内加入酱油、香油等调料,面条煮好后加入碗底,浇上豌豆和杂酱,👌