总有犯懒不想做饭的时候,那就来一个简单的丝瓜挂面,丝瓜口感鲜甜,面条清爽适口
用料
挂面 | 按自己胃口(我烧的两人份) |
丝瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 2勺(煮的两个人的量) |
鸡精 | 2勺 |
鲜香的丝瓜挂面的做法
锅中加入提前烧开的热水,加一勺盐防面粘连,然后下入面条
煮开后,快速过凉,沥干水备用
鸡蛋打散 丝瓜刨皮
丝瓜切成三角块 (其实怎么切都行)
倒油先煎鸡蛋,不用煎到完全凝固,还有点湿就盛出备用,这样等会煮面汤可以更鲜
丝瓜微微炒软加入鸡蛋,倒入热水煮开后加盐,这样丝瓜有点甜脆口的,喜欢软的就炒久一点
最后加入面条煮开,加点鸡精调味,就OK啦!
来点小葱花
来一口,简单幸福!
小贴士
没啥要注意的,就是一碗家常做法的丝瓜鸡蛋面!