家常吃完舔碗的✂️面条做法，吃完舔碗的✂️面条食谱与做法

婆婆（南方人，来北京前没吃过面食）从抖音上看到了剪刀面条，问我会不会做，我说会，咱们晚上就做来吃。
我做了两种：一种是辣椒油一种是卤料

用料  

吃完舔碗的✂️面条的做法  

1. 食材全家福
   肉切成肉粒，放菜籽油、酱油、耗油、淀粉腌渍。
   香菇 木耳 茶树菇都是干货，用水泡发。
   油菜洗干净备用（其实饭做完了，忘记放了 … ）

2. 西红柿切碎，木耳  香菇 茶树菇切成小块
   锅中放油，炒肉 西红柿  木耳 香菇 茶树菇，然后放水炖。

3. 碗中蒜末  辣鸡碎 辣椒面 白糖 盐 鸡精 白芝麻，油加热后浇进去

4. 锅中放水，拿个剪刀将面剪进锅中。（我是在水热到6成左右开始剪面）

5. 这是做成的卤料。（出锅还没来的及拍照就被孩子们吃了一半。）

6. 这是加了卤料的剪刀面（忘记放油菜了）

7. 这是拌辣椒油的面

8. 最后补一张辣椒油，浇上油后放生抽 老抽 蚝油 醋调味

小贴士

面条剪的时候一定要尽量细长的剪，剪的短了粗了吃起来嚼着费劲口感硬，尤其是小孩子需要嚼半天。