用料
大米 | 1杯 |
瘦肉 | 400克 |
姜 | 2片 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
白贝 | 1斤 |
油 | 少许 |
瘦肉白贝粥的做法
瘦肉剁碎,放盐,糖,生抽(其实瘦肉可以用鸡肉代替的,味道一级棒,只是刚好前一天吃了沙姜鸡,所以没用鸡来煲,下次做个白贝鸡粥)
搅拌均匀
白贝清洗多次,一定要清洗干净
大米洗净后放姜片,水进汤锅煲120分钟
直接放瘦肉进锅很容易结块的,避免这种情况出现就拿出粥水放在瘦肉上,搅拌均匀
放少许油后再放瘦肉进锅搅拌均匀后放白贝盖汤锅盖
煮开
阵阵粥香飘出,放适量盐巴
开吃
小贴士
瘦肉要用粥水搅拌均匀才放汤锅,以免结在一起