生滚粥的做法和图解 好吃的生滚粥家常做法

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生滚粥的做法步骤图,生滚粥怎么做好吃

2019年的顺德寻味之旅,念念不忘的美食之一

用料  

大米
盐、猪油
萝卜
红枣
老姜
香葱
嫩牛肉
鲜虾
蛤蜊
黑鱼片
猪肝
丝瓜
生抽

生滚的做法  

  1. 猪油拌米(米淘好冷冻一晚,非常容易开花),加少许盐,熬粥底

  2. 粥底放红枣、胡萝卜片(这简直是神来之笔)增加自然的甜味

  3. 姜切丝倒入生抽,作蘸料

  4. 鲜虾蛤蜊生滚粥

    生滚粥的做法步骤图,生滚粥怎么做好吃 第2张