这一碗紫色的粥看起来如此别致,紫薯当然是不可或缺的主角。除了富含膳食纤维及蛋白质,紫薯中的硒和花青素也很多,有很不错的抗癌功效。用它来熬粥,软糯细腻与健康营养一举兼得,相信没几个人能拒绝它。
PS:紫薯粥热量低,丰富的膳食纤维,饱腹感极强。符合减肥食物的特点。
(可盛两碗半)
用料
大米 | 100克 |
紫薯 | 200克 |
冰糖 | 适量 |
清水 | 1100ml |
总操作时间 | 70分钟 |
食美粥-减肥粥系列|“紫薯粥”减肥食物 营养早餐的做法
大米淘洗干净,提前在清水中浸泡30分钟。
砂锅中加入清水1100ml,大火烧开。放入大米和紫薯,大火烧开,转小火熬煮30分钟。
不时的用勺子搅动锅内食材,防止糊锅。熬煮好最后放入适量冰糖,熬煮5分钟即可关火。
小贴士
好粥是熬出来的