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菠菜性味:性平,味甘归经:归大肠、胃、肝经菠菜+鸡蛋菠菜中的叶酸可以提高鸡蛋中维生素B12的吸收率人群宜忌适合高血压、糖尿病、痔疮、便血、贫血、夜盲症患者及皮肤粗糙者食用肾炎、肾结石患者不宜食用摘自:《喝对粥膳更养人》
用料
小米菠菜蛋花粥的做法
准备食材,大米小米的比例为1:1,提前浸泡30分钟,然后放入电饭煲中煲30分钟左右煮熟,枸杞用水泡一下
菠菜焯水,因菠菜中富有草酸,草酸过多会影响钙的吸收,所以要先过水
攥干水分然后切断备用,粥煮好后倒入菠菜段和枸杞,煮5分钟左右
鸡蛋打散成蛋液,倒入锅中,加盐直接出锅
出锅喽