荔枝干小米粥的做法步骤,荔枝干小米粥怎么做最好吃

新鲜荔枝是很难存放的水果，古人称之为“离支”，因其“若离本枝，一日色变，三日味变”。荔枝鲜食易上火，但制成果干后，可用来煮糖水或煮粥，具有补脾益肝、美容养颜的功效。小米味甘咸，有滋阴养血、健胃除湿及安神之效，两者同食相得益彰。

用料  

荔枝干小米粥的做法  

1. 干荔枝捏碎外壳，取出荔枝肉清洗干净泡水3个小时左右。

2. 荔枝连水倒入锅中烧开，然后加入淘洗干净的小米和适量冰糖，不用盖锅盖，大火熬5分钟，再转小火熬15分钟。盖上锅盖关火，焖5分钟后开盖。

3. 一碗香甜软糯营养丰富的小米粥就做好了，开吃。