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之前去南京玩,有喝过这种粥还有芋头苗和其他当地小吃。搜过做法发现不难,家里材料也有,安排上吧。今天的做法上有简略一些哈。搜到的资料上是要将山药蒸好去皮捣成泥,放入豆浆和米中一起煮,小火煲。供参考美龄粥是南京的传统名菜,属金陵菜、金陵小吃,又名民国美龄粥、豆浆山药粥,是创于民国时期的菜品。
用料
美容养颜美龄粥的做法
食材准备1.山药去皮切块2.黄豆泡发(我家平常打豆浆有混鹰嘴豆,没有捡出来哈)3.糯米和大米洗净
放入豆浆机,(可以破壁机代替)👉水量是没过食材的一半高度米糊键
这种做法吃起来没有大颗粒感平常接受不了豆渣的朋友们也可以接受,渣渣的程度较低质地和米糊差不多,加了糖会带点甜味。这个粥有健脾养胃功效,可以试试