我爸之前心脏做过手术,医生说之后可以吃海参调养。光吃海参实在单调,于是我研究了一道居家快手版的小米鲍汁炖辽参,在家里也可以轻松做国宴菜,色香味俱全,且非常有营养🤗
用料
海参 | 只 |
小米 | 克 |
姜 | 片 |
鲍汁 | |
油菜(或西兰花) | |
枸杞 | |
南瓜 | |
浓汤宝 |
快手国宴菜🥘小米鲍汁炖海参的做法
准备小半碗小米、一小碗南瓜。清洗海参。
锅中加水烧开,放入浓汤宝、鲍汁(鲍汁偏咸,加入一勺的量即可,如果不小心加多了,就加大水量)。
舀出两到三勺鲍汁鸡汤,浇到小米碗中。然后把小米和南瓜放入蒸锅,水开后蒸15-20分钟。
鲍汁鸡汤中放入枸杞及姜片,之后加入海参继续煮。海参煮5分钟左右即可捞出,放入盘中。
之后将油菜(或西兰花)放入汤中,焯熟后捞出,放入盘中。
将蒸好的南瓜捣成泥,与蒸好的小米一同倒入鸡汤中,颜色立刻会变成金灿灿的,让人非常有食欲。这时候可以尝下咸淡啦,如果觉得偏咸,可以加水,如果觉得太淡,可以加点鲍汁或盐。
将汤汁浇到海参及油菜上,即可上桌开吃啦~
小贴士