2月的巴黎,阴雨连绵,在早晨去图书馆的路上叫了个落汤鸡,晚上回家就病了,鼻涕眼泪一起爆发,实在招架不住。这粥,是电饭煲熬出来的,就是简单。
用料
牛肉 | 一小块 |
香菜 | 一把 |
鸡蛋 | 一只 |
米 | 小半碗 |
姜 | 两片 |
葱 | 少许 |
蚝油、花生油 | |
疗愈系的香菜牛肉粥的做法
米洗干净,入电饭锅加水,浸泡20分钟。
牛肉切薄片,加蚝油、盐、糖少许,静置腌渍。香菜洗干净,切细。鸡蛋打散备用。
葱姜切成细末。我因为感冒了,姜放得比较多,一般煮粥1-2片也就够了。
煮粥前,滴入几滴花生油,这样米粥的口感特别糯。按下电饭锅,然后就可以该干啥干啥了。
粥成,放入葱姜,搅拌均匀,再放入牛肉片(最好一片一片地放,但是手快点儿)。牛肉断生后,放入鸡蛋,搅拌成絮状,再放入香菜。加盐。
起锅。有芝麻油的吃之前滴几滴芝麻油增香。