蔓越莓莲蓉酥的做法步骤,蔓越莓莲蓉酥怎么做最好吃

大包酥，快手做法，快速颜值高

用料  

蔓越莓莲蓉酥的做法  

1. 首先做油酥，猪油和面粉和好，放置在一旁（无需加保鲜膜，干油酥中没有水分）然后做油皮，油皮的所有材料揉成团后，在案板揉搓，直至渐渐形成延展性较好的面团，最后将面团在案板摔打几次，盖好保鲜膜醒10分钟

2. 面团醒发时将蔓越莓果干切碎，并与莲蓉馅混合

3. 搓成每个约20克的馅心

4. 将油皮擀开，擀成一个近似长方形的样子

5. 将油酥揉软，软度和油皮接近（此步骤非常重要），之后放在油皮的中间，两边各留1/3，像叠被子一样将油皮对折，将油酥包起来，两头捏紧

6. 将刚刚叠好的被子擀开，形成更大的长方形，之后卷起来

7. 将整条搓均匀后下剂

8. 好了，我下的也不够均匀😓

9. 剂子用保鲜膜盖好，擀成小圆形，很软，轻轻滚动擀面杖即可

10. 像图示一样慢慢收口

11. 可以做成蛋黄酥的形状，也可以压扁，一共11个

12. 加个印章，有点违和

13. 180度，约23分钟，我有点烤过了😓

14. 做好吃一个