豆腐素包的做法和图解 好吃的豆腐素包家常做法

薄皮大馅😜。胡萝卜可以切小碎粒，切的话可以用油稍稍炒一下再入馅。

用料  

豆腐素包的做法  

1. 料油：凉锅凉油放入八角，花椒，香叶，葱段，姜片，小火炸香。捞出炸干的料。
   

2. 胡萝卜、西葫擦细丝，挤干去掉多余的水份，木耳，口蘑，泡好的粉丝分别切碎，鸡蛋打散，豆腐切粒备用。

3. 馅：料油加热到七成热，放入豆腐粒，炒到有黄色壳即可捞出，虾皮放入炸出香味捞出沥油，最后将鸡蛋倒入不停的用筷子搅动，炒成鸡蛋碎，放凉放入馅中，放入切好的粉丝和口蘑、胡萝卜、西葫、黑木耳，加入13香，胡椒粉，蚝油，盐，鸡精，香油，拌匀。

4. 面团里的材料，和均匀，揉成柔软光滑的面团，醒发到两倍大。

5. 将面团分成剂子，擀成皮包上馅。凉水时上锅，根据包子的大小，大火烧开10--15分钟，关火闷两分钟即可。