亲们[呲牙]5:54分起床的我,用了60分钟已经把肉丸做好了,还收获了一碗青菜汤[破涕为笑]上班去啦[愉快]
用料
瘦肉 | 400克 |
淀粉 | 20克 |
冰块 | 100克 |
蘑菇粉 | 10克(可以不下) |
盐 | 8克 |
翅补 | 适量(可以不下) |
猪肉丸(潮汕小美版)的做法
猪肉的新鲜度非常重要,千万不能放冰箱。冰箱里拿出来的肉,打出来的肉丸没有韧度。
猪肉一定要放在通风的地方,做出来的猪肉丸更好吃。
切小块,加入所有的材料。
用小美8秒速度8,打出来就这效果。
继续打,第一次25秒速度10,第二次25秒速度10,第三次20秒速度7秒反转。
把它做成圆形⭕️
水的温度大约在90度,肉丸一个一个放下去。慢火大约七到10分钟。
可以直接吃了…