下班回来就能吃上饭是最幸福的一件事了。快手蒸鱼就是不错的选择。全程只需十来分钟。小白也能在家尝到美味。当然选什么酱油是这道美味的关键。
用料
鲈鱼去头 | 1条 |
姜 | 6片 |
葱 | 根 |
白胡椒 | 1克 |
茶籽油 | 10克 |
六月鲜低盐牡蛎酱油 | 2勺 |
大蒜 | 5瓣 |
料酒 | 2勺 |
低盐不减美味的快手蒸鱼的做法
把葱姜蒜洗干净,切成小片小段。这样好入味。葱不用切太小段。
葱段垫在盘子底。
把鲈鱼处理一下,去头,可以如图这样处理。鱼身上再来几刀。这样待会儿好入味。
把姜片、蒜瓣铺在鱼上。
撒点白胡椒粉,倒点料酒。尽量均匀点。
开锅以后,上锅蒸。上汽以后蒸10分钟。
蒸鱼的时候看了一下这次的体验品。六月鲜轻盐牡蛎酱油。食盐每100毫升只有12克NaCl。
低盐但很鲜。用的电渗析减盐技术,除去多余钠离子。
蒸好啦,加点鲜鲜的但又很健康的六月鲜低盐牡蛎酱油。
准备尝尝美味啦!
鱼肉滑嫩,配米饭刚刚好。这款六月鲜低盐但很鲜,口感回甜。我妈也说好吃。
小贴士
鱼肉不可先加盐,否则会鱼肉吃起来会老。