家常蔬菜米饭奶酪虾丸子做法，蔬菜米饭奶酪虾丸子食谱与做法

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其实就是之前的奶酪虾球的升级版，一颗把主食、蛋白质、蔬菜全涵盖了。蒸出来的卖相还有点像糯米丸子。
唯一的遗憾，步骤我用手机拍的，现在找不到了，只有一张成品图，只能辛苦大家看文字联想了。

用料  

蔬菜米饭奶酪虾丸子的做法  

1. 食材：
   生虾
   蒸好的米饭（可以加些藜麦、小米同煮）
   青菜（汆水切碎）
   胡萝卜（煮软切碎）
   奶酪（切小丁）
   柠檬
   
   步骤：
   1. 生虾用柠檬片腌渍30分钟
   2. 生虾切小，和煮软的米饭一起，用搅拌机搅成比较粗糙的泥。（如果搅不动，可以加少量水，但太多水会导致一会儿包不成形）
   3. 米饭虾泥加入煮软的胡萝卜渣和青菜沫，拌匀。
   4. 手蘸水，取一小块米饭虾泥，按成圆饼，包入一块奶酪丁，搓圆。每次搓完一个米饭丸子之后，一定要用水把手冲一遍再包第二颗，不然会粘住。
   5. 入蒸锅，中火蒸10分钟。
   6. 可以一次多做一些，分批冷冻。
   
   吃法：
   1. 作为手指食物直接吃，不过最好切成两半再给宝宝，防止噎住，或者被中心的奶酪烫了。
   2. 做成丸子汤。取一碗高汤，放入冷冻丸子（或新鲜丸子），加热，再煮点青菜即可。