>
优点:祛湿,补钙、汤味甜没浑厚。缺点:汤体比较浑浊。
用料
莲藕薏米红豆筒骨汤的做法
薏米、红豆、香菇,冷水浸泡30分钟后沥干备用。
筒骨冷水下锅,烧开后出锅,洗去浮沫,备用。
莲藕洗净去皮,滚刀切块,备用。
准备砂锅,步骤1、步骤2、姜片,冷水下锅,水淹没食材,加盖大火烧开,持续10分钟。
加入步骤3莲藕,水烧开后,转小火持续30分钟,再转大火5分钟。
根据自行口味加入食盐,出锅装盘。