用料
鸡蛋 | 6个(或者更多) |
五花肉 | 500克 |
老抽 | 2勺 |
代糖 | 20克 |
葱姜八角 | 适量 |
【生酮低碳】 红烧肉虎皮蛋的做法
鸡蛋煮熟,划几道帮助入味
锅里倒薄薄一层油(其实虎皮蛋不需要炸的,煎也可以的)
盖锅盖,小火煎3分钟翻面继续煎
直到蛋蛋们出现漂亮的虎皮,拿出来备用
炸的话虎皮分布更美貌,煎主要是.....省油......黄油太贵了😂洗干净的五花肉放入锅里中火煎
直到每个面都基本变色
加入开水煮开,撇去浮末
加入葱姜八角酱油煮开后转小火炖2小时加入虎皮蛋,煮开后加入糖,中火收汁
注意有糖的肉肉容易糊,别烧过了yummy