用料
鸭 | 1只 |
白酒 | 3勺 |
盐 | 1.5勺 |
酱油 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
南乳 | 2块 |
花生油 | 2勺 |
糖 | 半勺 |
姜蒜 | 少许 |
蒜苗 | 4根 |
特色蒸鸭的做法
将洗干净的鸭子晾干水后放进大盘子里
将调料全部倒入碗中拌匀
将酱料均匀地涂抹整只鸭子,记得鸭肚子也要涂哦,然后放几个蒜苗结在上面,大火蒸一小时
出锅,我家是用这种勺子的
砍开淋上蒸出来的汤汁就可以开吃了。
小贴士
这个配料蒸鸭蒸鹅都一样好吃,盐的量也要根据鸭鹅的大小来自己调整哦,出锅之后可以试一下味道,如果淡了可以在汤汁里加点盐再淋上去即可。