用料
| 猪蹄 | 只 |
| 盐，花椒粉，五香粉，料酒 | 克 |
| 卤汁：姜，草果，豆蔻，小茴香，糖，生抽，老抽，香叶，八角，桂皮 |
卤扎蹄的做法
去骨猪蹄先用盐，花椒粉，五香粉，料酒按摩腌一会，然后卷起来用绳子扎结实让其继续腌着入味
![卤扎蹄的做法步骤图，卤扎蹄怎么做好吃 第2张]( "卤扎蹄的做法步骤图，卤扎蹄怎么做好吃 第2张")
将扎蹄放入煮好的卤汁内，上汽慢火煮着，直到用筷子能扎透
![卤扎蹄的做法步骤图，卤扎蹄怎么做好吃 第3张]( "卤扎蹄的做法步骤图，卤扎蹄怎么做好吃 第3张")
切片装盘！
![卤扎蹄的做法步骤图，卤扎蹄怎么做好吃 第4张]( "卤扎蹄的做法步骤图，卤扎蹄怎么做好吃 第4张")
卤扎蹄的做法和图解 好吃的卤扎蹄家常做法
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