记得有一次妈妈做的土豆炖豆角特别好吃,妈妈说放了米汤,虽然没放肉但是味道香浓。
米汤中含有大量的烟酸、维生素B1、B2和磷铁等无机盐,还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素。米汤性味甘平,有益气、养阴、润燥的功能,饮用它对孩子的健康和发育有益,有助于消化和对脂肪的吸收。用米汤给婴儿作为辅助饮料,都是比较理想的。 小米汤有营养,为暖性,养肠胃的。用它做炖菜不浪费还好吃!
用料
土豆 | 2个 |
豆角 | 500克 |
东北大酱 | 2勺 |
葱 | 一颗 |
蒜 | 5瓣 |
米汤 | 750ml |
农家土豆炖豆角的做法
锅里放底油,爆香葱花,放入大酱爆香。
加入豆角,继续翻炒,知道豆角上均匀的被大酱包裹
放入米汤,末过豆角,放入土豆,中火炖制收汤,出锅撒蒜末装盘即可。