用料
银杏(白果) | 50g |
香菇 | 4朵 |
鲜草菇 | 80g |
蟹味蘑 | 80g |
蜜豆 | 100g |
蒜茸 | 5g |
姜末 | 3g |
酱油 | 30ml |
白砂糖 | 5g |
油 | 15ml |
黄酒 | 15ml |
盐 | 5g |
香油 | 5ml |
银杏蜜豆烩鲜蘑的做法
银杏剥去外壳及内皮,放入沸水中煮制 10分钟。
蜜豆洗净摘去老筋,放入沸水中汆煮 2分钟,再取出沥干水分。
香菇洗净去蒂,切成 4瓣。草菇对半起开。蟹味蘑洗净切去根部。
锅中调入酱油、白砂糖、黄酒和盐拌炒均匀。
最后淋入香油即可。
小贴士
白果随好,但也不宜多食,每人数枚恰到好处。