虽然不怎么喜欢吃蘑菇,但是炸蘑菇例外,感觉油炸食品真的太香了……
用料
杏鲍菇 | 300克 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米淀粉 | 35克 |
面粉 | 35克 |
烧烤料 | 10克 |
酥脆炸蘑菇🌸(杏鲍菇)的做法
300克杏鲍菇称好,洗干净
撕成小条
杏鲍菇挤干水分,越干越好,便于挂糊
两颗鸡蛋,35克玉米淀粉,35克面粉,10克烧烤料混合起来搅拌到图中的状态,比较粘稠是正常的
倒入杏鲍菇中搅拌,让每个蘑菇条都粘上面糊
锅开小火,七成热时把蘑菇条一根一根放进去,防止粘连,复炸两次更酥脆
小贴士
烧烤料里面有盐,不用额外加了