超市里的瓶装的红油金针菇,摆在那里很诱惑啊,然后买了一瓶,一小瓶,不怎么便宜😊,回来一顿饭就干上了,好家伙,孩子都爱吃,辣的吐舌头,喝点水,接着吃,这就是麻辣的魅力!!!
既然都爱吃,那就研究一下吧,毕竟自己做的不会放防腐剂,不会有太多的添加剂!!!
用料
金针菇 | 一大把 |
香油 | 半勺 |
盐 | 一勺 |
糖 | 半勺 |
红辣油 | 三勺 |
麻油 | 半勺 |
花生米 | 一大把 |
核桃仁 | 小把(可不加) |
熟白芝麻 | 两勺 |
麻辣鲜香金针菇的做法
金针菇洗净,切掉根部
锅中烧开水,下金针菇,大概煮两三分钟,煮熟,捞出过凉水
过完凉水,控干水分
锅中倒油加热至七成热,放入花生、核桃,小火炸至金黄色,捞出控油放凉
所有食材及调料倒入碗中搅拌均匀,静置入味,当然也可以马上开吃!!!
完成!!!
这个勺,家里都有的,我就用它添加调料!
小贴士
啰嗦几句没毛病:1.花生米和核桃仁中小火炸,变色马上锅离火,捞出来,不然分分钟糊给你看!
2.调料的多少,根据口味的轻重自己调整,可以少放,不够再加,不要一上来就放太多,多了不好调整了,这叫不给自己舔麻烦!!!