用料
金针菇 | 300克 |
生抽 | 1大匙 |
蚝油 | 1小匙 |
盐 | 少许(依个人口味) |
糖 | 3克 |
油 | 30克 |
海底捞牛油火锅底料 | 1大匙 |
豆瓣酱 | 1大匙 |
西式火腿粒 | 20克 |
蒜子 | 5瓣(剁碎) |
红尖椒 | 1只(切圆圈状) |
清水 | 200克 |
炒熟白芝麻 | 5克 |
葱花 | 3克 |
香菜 | 3克 |
麻辣金针菇的做法
锅内热油,下蒜末,辣椒,葱段爆香后,加入豆瓣酱,火锅底料
炒出红油,加入清水,盐,糖,生抽,蚝油,火腿粒煮开后,放入金针菇 小火炖至5分钟后,大火收汁
出锅装盘,撒上芝麻,葱花,香菜即可