最爱最爱小龙虾,没有之一
用料
小龙虾 | 1.5斤 |
蒜末 | 6瓣 |
姜 | 3片 |
葱 | 2根 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
火锅底料 | 适量 |
香叶 | 2片 |
花椒 | 20粒 |
啤酒 | 1罐 |
洋葱 | 半个 |
青椒 | 两个 |
好吃停不下来的麻辣小龙虾的做法
热锅倒油,将葱姜蒜,八角,花椒,香叶,倒入锅中,再放入一小块火锅底料翻炒
锅中倒入洗好的小龙虾,翻炒至金黄色
倒入一勺豆瓣酱
倒入一罐啤酒,一勺生抽,一勺蚝油,翻炒,盖上锅盖煮至10分钟即可,时间可根据想要汤汁多少调配
放入洋葱,青椒,蒜末,翻炒2分钟即可,好吃又好做的小龙虾就完成了
小贴士
1.小龙虾的虾线要一个一个清除掉,然后用刷子刷干净,用醋泡两分钟
2.将洗净的小龙虾放入烧开的水中焯一下,然后捞出过凉水,肉会紧致有弹性,不会软塌塌的