强迫症的我,小龙虾一定要自己煮,卫生放心,想吃多少来多少,吃得过瘾!
用料
小龙虾 | 2斤 |
香叶 | 2片 |
干辣椒 | 5个 |
八角 | 2个 |
姜 | 5片 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 一点点 |
油 | 食量 |
白糖 | 一小勺 |
啤酒 | 1罐 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
大蒜 | 一整个 |
小米辣 | 3个 |
香葱 | 2根 |
香菜 | 2颗 |
花椒 | 一把 |
香辣蒜蓉小龙虾的做法
一个个刷干净,并去掉头尾备用,用料酒,盐腌制10分钟。
然后活水多次冲洗干净,沥干水分。
备好佐料
小火爆香
翻炒变色,加一点点盐,不能多
加一罐啤酒🍺
加一罐啤酒🍺,盖锅盖闷煮至剩一点汤
姜蒜末
加辣椒油
加水淀粉
加辣鲜露
加生抽
收汁
撒香葱,香菜末
出锅
完整步骤
小贴士
盐不能加多,越煮越咸!!!!
用啤酒煮,肉质鲜嫩。
没啥可交代了,赶紧买食材,煮一锅尝尝,记得准备冰啤🍺一瓶煮虾用,一瓶自己喝🤗