盐焗羊排的做法和图解 好吃的盐焗羊排家常做法

看十二道锋味，一道“大漠风沙翅”让我长草好久，一直想自己做做看。但老公不吃鸡肉，于是把主食材换成了羊排，也适合秋令进补。羊排鲜嫩又有熏烤的香气，味道真是好极啦

用料  

盐焗羊排的做法  

1. 大葱切丝，姜切片。原配方用的小葱，家里没有小葱，就用大葱替代。个人觉得羊排和大葱更配

2. 锅内放少许油，姜片葱丝入锅炒香

3. 将羊排洗净，放入煸好的葱姜，盐焗鸡粉。

4. 放入一勺沙姜粉。抓匀。然后盖保鲜膜，腌制一个小时左右。

5. 羊排快腌好的时候，将海盐入锅，加两勺沙姜粉，两勺盐焗鸡粉拌匀。开小火炒热。

6. 海盐炒至棕黄色，大约温度在250度左右的时候关火。

7. 这个步骤有点乱，没来的及拍照。先将炒好的一半海盐铺在砂锅底部，然后将羊排放入孜然搅拌均匀装入布袋里再放入砂锅。再放入剩下的一半海盐。就是用海盐把放进布袋子里的羊排埋住就对了

8. 铺平，关盖，开中大火，45分钟。期间会有糊味散发出来，不用担心，不会影响味道。（老公胖手出镜

9. 45分钟后，关火，焖10分钟。

10. 取出布袋，小心烫手

11. 熟了，超级嫩

12. 开动，配