卖的辣条不放心,自己做吧
用料
葱 | 两小段 |
姜 | 2~3片 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 2个 |
食用油 | 适量 |
牛筋面 | 适量 |
辣椒面 | 3勺 |
孜然粉 | 1勺 |
花椒粉 | 1勺 |
鸡精 | 2勺 |
盐 | 2勺 |
白糖 | 2勺 |
芝麻 | 2勺 |
好吃的辣条的做法
准备好葱姜、八角、桂皮、香叶放一起。
牛筋面,如果买的是湿的就直接用,买干的用热水泡20秒,让他软下来就行,不要泡太久会烂。
其他干料放一起,白芝麻黑芝麻都可以。辣椒可以根据自己耐受调整。
锅里放油,油热了把葱姜这些材料放进去,炸香后关火将材料全部捞出来。
捞出材料后,将干料放进去搅拌。
再把牛筋面放进去搅拌即可。
盛出来放凉了更好吃。
用其他豆皮之类的也可以,不过豆皮掌握不好会过硬。