家常夏季健脾养胃山药鸭肉汤做法，夏季健脾养胃山药鸭肉汤食谱与做法

之前做甜品工作室的时候，没有好好照顾好身体，导致现在脾胃虚，现在认真看养生的书籍，学习通过食疗来调养身体，这道汤也是书上学的，希望也能帮到有需要的人，而且味道家里人都反馈，好喝~

用料  

夏季健脾养胃山药鸭肉汤的做法  

1. 鸭子洗干净，把肥肉去掉，皮也可以去掉，我是皮去掉一部分，有一些不是很肥的我留下了，如果你想吃更清淡，就把皮全都去掉吧~   
   
   山药削皮切成小条，姜切三片，葱段只要上部分，备用
   

2. 烧开水，把生的鸭肉过一遍热水，可以达到去腥味，记住，鸭子的屁股一定要去干净，不然即使洗得再干净，煲出来的汤，还是会有腥味

3. 过好开水的鸭肉，放一边，锅里重新烧一锅开水，水沸后，加入鸭肉，加入3片姜，和适量葱段，煮沸后，转小火，炖50分钟

4. 50分钟结束后，加入200克的山药，3颗红枣，适量枸杞，适量的盐，再小火炖20分钟，检查一下山药熟透即可。

小贴士

1.处理山药可以带手套，因为没有处理好，可能会使手痒

2.鸭肉如果是带腿部分，一定确定屁股切除干净，不然，不管怎么洗，煲好的汤都会腥

3.鸭肉是清凉属性，山药也有健脾养胃功能，加上红枣和枸杞，所以这道汤很适合夏天健脾养胃