不腥的鲈鱼的做法和图解 好吃的不腥的鲈鱼家常做法

用料  

不腥的鲈鱼的做法  

1. 首先用葱姜切片加少许盐和料酒腌制

2. 用厨房纸吸干腌制的水分

3. 用滚水泵20秒，先泵鱼身再泵鱼头

4. 蒸锅上气中大火蒸6分钟后焖2分钟揭盖

5. 撒上葱花后，锅中放入适量油烧至八成热浇在鱼上即成。

小贴士

1:一定将鱼肚里的血粘干有利于出腥；2:蒸好后焖2分钟不好因为突然温度下降肉质变硬，影响口感。