蘸汁扇贝的做法和图解 好吃的蘸汁扇贝家常做法

用料  

蘸汁扇贝的做法  

1. 1、扇贝清洗干净，锅中加入姜片、清水，水开下入扇贝，待锅中水再次烧开，捞出扇贝，不易煮太久，失去肉的鲜嫩。

2. 调蘸汁：葱段、蒜沫、小米辣，加入少许姜末，淋入热油炸香，加入盐、鸡精、白糖提鲜，生抽一勺、粗两勺、加入少许花椒油、香油，撒入香菜拌香即可。