以前鱼胶都是炖酒,今天尝试了一下牛奶鱼胶,真的好好吃,零腥味[飞吻R]
原来听别人说鱼胶腥味很大不敢吃,但是我从来不觉得腥味重,后来才知道,只要泡发好就可以降低腥味。
今天和大家分享食谱。
用料
牛奶250 | 克 |
泡发后的鱼胶 | 20-30克 |
活木耳 | 适量 |
红枣 | 三颗 |
桂圆肉 | 8-10颗 |
冰糖 | 适量 |
零腥味的牛奶鱼胶汤的做法
先把鱼胶泡发好。已泡发的鱼胶一条、活白木耳(新鲜木耳)15g、桂圆肉(8颗)、红枣3颗、冰糖适量
把材料洗净后放入炖锅,水量大概正好满过材料,高压锅压5分钟后,倒入250ml纯牛奶
完成