用料
梅花肉 | 2斤 |
橙汁 | 2个 |
洋蔥 | 1个 |
蒜 | 4瓣 |
孜然粉 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
牛至粉 | 1勺 |
盐 | 少許 |
黑胡椒 | 1勺 |
墨西哥辣椒 | 适量 |
Pork Carnitas墨西哥豬肉碎的做法
調味粉塗均梅花肉放鍋内,加入橙汁,切大粒的洋蔥,蒜,墨西哥辣椒大火煮开转小火,煮30分鈡放真空鍋内过夜。(如有慢煮鍋直接用煮6-8小时,我没有)(图已经是第二天早上煮好的)
早上再小火煮30分鈡,拿出用叉子弄碎
剩下的汤汁过滤
將肉碎放另一鍋内,淋上过滤的汤汁,放烤箱烤到表面焦脆
很多种吃法,今次做生菜taco
好吃
配面包也可