独家香芋鲜肉包子的做法步骤,独家香芋鲜肉包子怎么做最好吃

很怀念初中的时候在学校里吃到的香芋包子。收菜谱都是甜的芋头包，没有找到合适的菜谱，于是自己研究了馅料。

用料  

独家香芋鲜肉包子的做法  

1. 肉馅最好肥肉占大多比例，因为芋头吸油。
   葱、姜切碎，加入三勺生抽，一勺蚝油，一勺饺子调料，适量胡椒粉，十三香或者五香粉也可以。
   倒一勺米酒，适量香油和肉馅拌匀。

2. 5朵香菇，一个小的荔浦芋头，切碎。

3. 起锅热油，放几颗八角炒香捞出，放豆瓣酱炒出红油，放香菇炒熟加入芋头炒至变软（到这里那味道就香的我控制不住了，哈哈）
   加入蚝油，少许糖，盐拌匀，晾凉

4. 一碗温水倒入半袋酵母粉，静置一分钟，加入一勺白糖搅拌均匀

5. 少量多次的倒入面粉搅拌成面絮

6. 揉成团，盖上盖子，醒发十分钟后再揉面

7. 这时芋头已经凉了，倒入肉馅拌匀

8. 揉面至光滑细腻，搓长条切成小剂子，擀皮，包包子咯

9. 包好后盖上盖子，醒发至1.5倍大，开火

10. 上汽蒸20分钟，闷五分钟，开盖

11. 超好吃