一直想吃肉包子,但是外面小店买的实在吃不放心!自己动起来!
用料
面粉 | 1000g |
猪肉(五花肉偏瘦) | 15块大洋(原谅我) |
上海青 | 一小颗 |
蒜、姜 | 少许 |
蒜叶 | 一根 |
其他日常配料 | |
酵母 | 约9G(一小勺) |
牛奶 | 半盒 |
鲜肉肉包子的做法
馅是前一天晚上自己剁的,总觉得绞肉机做出来的肉馅没有手剁的嫩,肉剁碎后加入剁好的青菜、蒜叶、蒜、姜加上料酒、酱油、少许盐调好味放入乐扣保险盒中入冰箱保鲜起来
面粉1000G,酵母一小勺,35度左右水在加半盒牛奶调
面光、盘光,手光
包子包起来,满是肉馅的香味跟奶香味
放置50分钟后蒸起来!