凡事喜欢自己动手,距离上次做麻花已经很久了,在总结了各家配方的基础上,又拜访了一位面点师傅,修改了部分,分享给大家,好吃的麻花再也不用上街买了。
用料
面粉:500克 | |
牛奶:200克 | |
鸡蛋:2个 | |
酵母:7克 | |
盐:2克 | |
糖:70克 | |
液体红糖或蜂蜜:10克 | |
黄油或色拉油:30克 | |
泡打粉:3克 |
奶香软麻花的做法
500克面粉中加入盐,牛奶,白糖,酵母,鸡蛋,泡打粉,液体红糖搅拌后揉成面团。(准备一小碗面粉,因为有糖会粘手)
摊开面团倒入隔水融化的黄油(加黄油更香)
再次揉成面团
整理成型
平底锅里倒入色拉油(油多一点)
美味新鲜出锅