宝贝容易上火,丝瓜是去火的美食,可是丝瓜的土腥味较大,小朋友不喜欢吃,就酝酿了这道丝瓜鳕鱼盅,美味+营养,希望小朋友们都喜欢吃!
用料
丝瓜 | 1根 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 1 | 个 |
淀粉 | 少许 |
鳕鱼 1片 | 1片 |
柠檬 | 半只 |
蒜 | 3瓣 |
洋葱 | 三分之一 |
丝瓜鳕鱼盅的做法
丝瓜切段,去掉瓤
鳕鱼去骨,去皮,肉切碎,加入洋葱碎,淀粉,盐少许,柠檬汁几滴,蛋清少许
将鳕鱼馅放入丝瓜盅里,蒸锅起气,放入锅内,中火蒸6分钟
炒锅放油,煸炒蒜末,可加少许耗油(不加也可,各人口味),放入切鳕鱼末流出多余的汁
蒜油淋入蒸好的鳕鱼上,丝瓜鳕鱼盅就做好了😁,多余的鳕鱼,可以盘底扑姜片,放一个洋葱圈,将鳕鱼放入洋葱圈一起蒸!味道也不错😊
小贴士
中火蒸六分钟,蒸太久丝瓜会变黑