荆州特产:豆皮的做法步骤,荆州特产:豆皮怎么做最好吃

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荆州特产:豆皮的做法步骤图,怎么做好吃

我今天整了个大制作,起因是想处理掉家里的绿豆。天凉了,绿豆汤没有需求,绿豆再放就得过年了。忽然想起家乡的特产绿豆皮,每次父母从湖北过来都会带给我和姐姐,煮或者炒着吃都好香,大人孩子都爱吃。于是上网查做法,查不到太多,可能这传统美食太小众吧。终于还是找到一篇发在下厨房的食谱,得,就它了。

用料  

绿豆 1杯
大米 2杯
食用油 少量克

荆州特产:豆皮的做法  

  1. 1杯绿豆2杯米,我从昨晚12点开始泡发到今天下午6点。然后拿出破壁机将泡发好的绿豆和大米打成绿豆米浆,慢慢加水调成比较稀的状态。

    荆州特产:豆皮的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 平底锅加一点点油,倒入米浆两面煎成薄饼。平底锅不太大,我一共煎了11片。做到这一步,已经达成目标[鼓掌][鼓掌]

  3. 父母每次从湖北带来的都是这样的豆饼切条晒干后的干货,可以保存很久。

    荆州特产:豆皮的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  4. 绿豆皮怎么吃?最好吃还是新鲜出炉的!我将晾凉的绿豆皮切条,用姜蒜炒,加入一个鸡蛋和切粒的腊肠,还有一个辣椒。哇,实在是太香啦[色][色]

    荆州特产:豆皮的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
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