雀巢新品太妃味炼乳,浓浓太妃奶香,做成吐司,更美味哦,用雀巢淡奶油代替黄油奶香更浓哦
用料
高筋面粉 | 250克 |
蛋液 | 60克 |
雀巢太妃炼乳 | 30克 |
雀巢淡奶油 | 60克 |
雀巢怡运奶粉 | 10克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
细砂糖 | 30克 |
牛奶 | 55克 |
太妃味炼乳手撕吐司的做法
大合照
雀巢太妃味炼乳,柔滑奶香浓郁,像吃太妃糖一般
所有材料混合均匀,加入太妃糖炼乳
揉至扩展阶段,发酵两倍大
面团取出排气,分成三份
取一份擀卷
不用松弛,再次擀卷
放入吐司盒,发酵八分满
烤箱170°35分钟
柔软拉丝(吐司没有头的原因是我高估了32升的烤箱,它烤不了山形吐司😭)