怀念小时候的豆腐花，一碗热腾腾，香滑细腻柔软的石膏豆腐花，搭配着糖浆，让我没齿难忘。嘴馋只好动手做了。
用料
| 豆奶： | 1000克（成品） |
| 黄豆（洗净，浸泡隔夜，沥干） | 120克 |
| 水 | 900克 |
| 凝固材料： | |
| 玉米淀粉 | 1汤匙（平面） |
| 石膏 | 1/2茶匙（平面） |
| 水 | 1/4杯63ml |
香滑细腻柔软的传统豆腐花的做法
制作豆奶：把浸泡好黄豆和水放入搅拌机打，滤除和挤压豆奶。用中小火煮滚3次。成品大约1000克左右。
![香滑细腻柔软的传统豆腐花的做法步骤图 第2张]( "香滑细腻柔软的传统豆腐花的做法步骤图 第2张")
豆奶用中小火煮久一点，味道会更浓郁，取出泡沫。煮豆奶时候准备凝固材料，拌匀。冲豆奶前再次搅拌均匀，把煮滚3次的豆奶从高处冲入石膏水。静置30-60分钟。
![香滑细腻柔软的传统豆腐花的做法步骤图 第3张]( "香滑细腻柔软的传统豆腐花的做法步骤图 第3张")
豆奶和豆腐花都好了！
![香滑细腻柔软的传统豆腐花的做法步骤图 第4张]( "香滑细腻柔软的传统豆腐花的做法步骤图 第4张")
