家常超级下饭的番茄鱼🐟做法，超级下饭的番茄鱼🐟食谱与做法

用料  

超级下饭的番茄鱼🐟的做法  

1. 鱼🐟洗干净，放料酒、盐、姜片腌制20分钟。

2. 鱼🐟腌制好后，冲洗一下，沥干水分，然后加适量淀粉，锅里放热油，将鱼煎到两面金黄（建议用不粘锅，不然鱼皮很容易粘在锅底上，煎不好）

3. 煎鱼的同时，可以准备番茄🍅，切十字刀，用开水烫，然后剥皮。

4. 剥皮后的番茄切成丁，锅里放油翻炒，再把姜丝和调好的料汁放入（两勺白糖、一勺白醋、两勺生抽加1：1的开水）再放入淀粉水（一勺淀粉加半碗冷水）。

5. 番茄汁煮开后放入煎好的鱼，焖5分钟，收汁，放入葱花即可。

6. 拌饭吃超好吃，酸酸甜甜，但要注意鱼刺哦！

小贴士

煎鱼的时候尽量把鱼煎熟透，后面就不用焖太久，如果没熟，后面就焖久一点。