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用料
鲫鱼荷包蛋的做法
鸡蛋煎成荷包蛋备用
鲫鱼用料酒腌制半小时,油锅烧热➕姜片、盐爆香➕鱼煎至两面金黄
➕葱白段、开水适量大火煮沸至汤汁变白转小火慢炖
➕荷包蛋继续炖10分钟
捡去葱白➕盐、白胡椒调味,撒葱花即可