白搭的甜品酱,咸咸甜甜的浇在哪里都觉得很好吃!而且一瓶酱可以用处超多,爆米花啊,冰激凌啊,糖啊,还有派上等等。话不多说,菜谱马上来。
用料
白糖 | 1 Cup |
水 | 6 tbsp |
奶油 | 1 Cup |
香草精 | 1 tsp |
海盐焦糖酱salted caramel sauce的做法
香草精和奶油混合,备用
白糖和水混合倒入锅中,中火熬至焦黄色 (大约6-8分钟的样子,温度到达150-195度左右)如果闻到有一点焦味就马上离火。熬得期间千万不要用勺子搅拌,不然容易结块。
关火。把混着香草精的奶油倒入有焦糖溶液的锅中,迅速搅拌至均匀。(期间会有很大烟雾,大家小心哦)
倒入瓶中。
Enjoy!
小贴士
熬糖的时候可以加水也可以不加水,看个人喜好。