白菜の炊いたん的做法步骤,白菜の炊いたん怎么做最好吃

用料  

白菜の炊いたん的做法  

1. 白菜を1センチ幅に切る。芯のほうは気持ち細めに切り洗っておく

2. 芯のほうを底にして鍋に白菜と水を入れる。ふたをして白菜が柔らかくなるまで中火で10～15分蒸し煮にする。

3. 
   油揚げは熱湯をかけ油抜きし、1センチ幅に切っておく。

4. 鍋に3の油揚げ、豆腐を手でちぎりながら入れる。ほんだしを振りいれ、ふたをして5～10分煮る。

5. 
   ★の砂糖と醤油を入れ軽く混ぜ、味見をする。薄ければ★で調整しながらさらに5～10分煮る。

6. 
   火を止めて味をなじませたら完成。

7. 
   4で入れるお豆腐は個人的には粗めに崩すのが好きです♪
   

小贴士

5で味付けするまでかき混ぜなくても大丈夫です。白菜から水分がでるので焦げ付いたりしません。

甘めの味付けが苦手な方は、最初砂糖を少なめに入れて調整してください。