用料
| 材料（4人份）胡萝卜……140g油炸豆腐……1张高汤……100mL酱油……一大匙料酒……两大匙生姜……10g炒芝麻……两小匙盐……少许米饭……0.15升 |
胡萝卜豆腐饭（松浦君）的做法
1 预先煮好米饭。
2 将油炸豆腐切成1/6大小，放入沸水中，煮5分钟左右，去油。
3 完全冷却后用厨房纸压一压，沥干水分，切成细丝。
4 把胡萝卜切成长约1.5厘米的细丝，切碎生姜。
5 开中火，将高汤、酱油、料酒倒入锅内，沸腾后放入油炸豆腐。
6 煮5分钟左右，加胡萝卜，搅拌均匀，继续炖煮，直到熬干汤汁。
7 关火，加生姜和炒芝麻，均匀地搅拌。
8 把食材混入米饭即可。亦可根据个人喜好撒点盐。