尝试过很多苦瓜的做法,还是觉得太苦难以入口。
但素苦瓜的减肥效果还是很吸引我哒,所以一直在寻找苦瓜的另类做法。这个酒酿苦瓜,做法很简单,特别怕苦的童鞋可以用偏甜一些的酒酿,酒酿本身特殊的酒味和甜味可以掩盖苦瓜的苦涩味。
用料
苦瓜 | 300g |
盐 | 8g |
酒酿 | 300g |
酒酿苦瓜的做法
苦瓜对半切开去籽,切小块
用盐拌匀,腌制10-15分钟,逼出苦汁
锅中烧沸水,下苦瓜断生
取出冷却后,放入甜酒酿
放凉后放入冰箱半小时后就可开吃
小贴士
步骤3可以放微波炉转1分半到2分钟,但是苦瓜颜色可能会变黄